Autentická gastronomie jihovýchodní Asie  Tomáš & Anička Mezníkovi

Úzkostlivě dodržujeme autentické domácí receptury kuchyní Indonésie, Bali, Malajsie, Singapuru a Filipín. Používáme pouze originální koření, omáčky a bylinky. Pokrmy jsou grilované, podávané s rýží. Zkušenosti jsme získali od asijských šéfkuchařů v hotelu Hilton Prague Old Town.

Nejoblíbenějšími jídly jsou:

– Ayam Bakar (kuře, zázvor, česnek, šalotka, limetkové listy, nať koriandru, omáčka Ketjap Manis, limetková šťáva, chilli)

– Babi Pandang (vepřová krkovice, meruňky, česnek, koriandr, tmavá sójová omáčka, rýžový ocet, arašídové máslo, limetková šťáva, pomerančová šťáva, černý pepř, chilli).

– Beef Satay (hovězí roštěná, chilli, koriandr, kurkuma, šalotka, česnek, citronová tráva, limetkové listy, galangal, palmový cukr, tamarind, arašídy, kmín, kokosové mléko).